Gambas a la pimienta con hinojo

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción : 10

Ingredientes de la receta:
- kilo y medio de gambas frescas - una cucharada de aceite - 30 gramos de Mantequilla - 1 Cebolla - 1 Bulbo de hinojo - 1 Pimiento rojo - 2 dientes de Ajo - Pimienta - coñac - 1 cucharada de concentrado de Tomate Pelar y limpiar las gambas sin quitar las colas, freír la cebolla cortada en octavos, el pimiento y el hinojo o Apio cortados en tiras, en la mantequilla y el aceite agregar 3 cucharaditas de pimienta, ajo picado y las gambas rehogar hasta que cambien de color añadir el coñac y el concentrado de tomate mover durante un minuto