Gandules guisados

Gandules GUISADOS

ingredientes:

1-lb de gandul(o una lata)

2- dientes de Ajo

1- Cebolla cortada en cuadrito

auyama o calabaza

aceite para el sofrito

ajíes picados en cuadritos

Cilantro

1- caldo de Pollo

1-cucharadita de vinagre

sal a gusto
preparación:

se ponen a hervir los gandules hasta que estén blandos.en una olla aparte se hace un sofrito aceite, ajo previamente majado con sal, ,cebolla ajíes auyama y se deja por unos 5 a 6 minutos removiendo constantemente se agregan los gandules y el caldo de pollo después de sofreír todo por unos minutos se le añadira el Agua (la que quedo de la hervida del gandul) y se deja hervir hasta que este un poco espesito le pones el cilantro a gusto unos minutos antes de apagarlo servir con Arroz blanco.