Ganso con Manzanas

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 5
Tiempo de preparación: 240 min
Tiempo de cocción : 180

Ingredientes de la receta:
1 ganso normal 4 cucharadas de pasas 1 de Azúcar 15 manzanas agridulces 10 aceitunas Sal Perejil Frotar con sal por fuera y por dentro del ganso limpio y destripado.
Pelar 8 manzanas, quitarle las pepitas y cortar en 4 trozos.
Poner las pasas en Agua caliente hasta que se hinchen.
Mezclar las pasas y las manzanas con azúcar.
Rellenar el ganso con el relleno y coser el corte.
Poner el ganso de espaldas en la cazuela.
Añada 1/2 vaso de agua y ponerlo en el horno caliente.
Darle la vuelta cuando esté casi dorado y cuando este todo dorado ponerlo a una temperatura baja.
Estará hecho en tres horas.
Ponga las otras manzanas cortadas por la mitad alrededor del ganso y eche la grasa sobre ellas y hornear hasta que las manzanas estén suaves pero no agrietadas.
Sacar el relleno del ganso a un plato grande, poner el ganso encima y las manzanas alrededor.
Poner mitades de aceitunas sobre las manzanas.
Decorar el plato con perejil.

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