Garbanzos con acelgas

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INGREDIENTES:
1/2k de Garbanzos, remojados la noche anterior
1 kg y 1/2 de acelgas, limpias y cortadas
6 dientes de Ajo
1 cucharada sopera de cominos
1 cucharadita de pimentón molido
Medio vaso de Aceite de oliva virgen
Un poco de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervimos los garbanzos (en la olla rápida) durante 25 minutos (más o menos, según cada olla).
Agregamos las acelgas y cocemos durante 15 minutos. Una vez que está todo tierno, escurrimos (sin tirar el jugo) y en una sartén freimos los ajos y los colocamos en un mortero junto con los cominos para majarlo todo bien.
A continuación: la cucharada de pimentón, la esparcimos por encima de las acelgas y garbanzos, y el aceite (aún caliente) lo ponemos por encima del pimenton, y salamos al gusto.
Seguidamente echamos el majado diluido con un poco de jugo anterior y dejamos cocer unos 5 minutos.

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Comentarios hechos por los usuarios

yo mism@ (2007-11-18 20:34:39) kuko_69@hotmail.com
etsa muy rico

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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