Receta de Garbanzos con chorizo*


Ingredientes
  • 400 grs. de Garbanzos cocidos
  • 200 grs. de arroz
  • 4 choricitos enteros
  • 1 Cebolla picada
  • 100 grs. de panceta troceada
  • 1 diente de Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:
  1. En una cazuela con 4 cdas. de aceite, dorar la cebolla, el ajo y la panceta.
    Incorporar el arroz, cubrir con Agua, salpimentar y cocer durante unos 15 minutos apróx.
  2. Añadir los garbanzos y los Chorizos, y proseguir la cocción durante unos minutos más, hasta conseguir el punto deseado del arroz.
  3. El guiso debve quedar jugoso y no demasiado espeso, y para ello puede añadirseun poco más de agua o caldo.
  4. Una vez hecho se sirve en cada plato individual con un chorizo en el centro de cada plato.

Más información:

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Categoría: Recetas de Garbanzos


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