Receta de Garbanzos con chorizo
Receta de Garbanzos con chorizo
Ingredientes para Garbanzos con chorizo
Guía para la preparación de Garbanzos con chorizo
  1. Pon los garbanzos a remojo de víspera. Pela y trocea la cebolla, la zanahoria y los ajos finamente.
    Pon todo a dorar en la olla rápida. Añade la hoja de laurel y rehoga todo brevemente.
  2. Añade la panceta cortada en 6 trozos y sazona. Rehoga e incorpora los chorizos y el agua.
    Es importante que el agua esté hirviendo para que los garbanzos no se encallen.
  3. Cuando comience a hervir, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior.
    Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.
  4. Retira la tapa de la olla y desengrasa nuevamente, Sirve el tocino y el chorizo (puedes cortar el chorizo en rodajas) en un plato y los garbanzos en una legumbrera, decorados con la hoja de laurel.
  5. Consejo: Si hacéis el cocido en una olla normal, primero introducir las carnes y Huesos y se cubren con agua fría.
  6. Se lleva a ebullición y cuando rompe a hervir se baja el fuego.
    Con ayuda de una espumadera se va retirando la espuma que se forma en la superficie para obtener un caldo más limpio.
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8 opiniones de Receta de Garbanzos con chorizo
  • Fran
    Y cuando se echan los garbanzos? Porque no lo mencionas en ningún momento...Una receta de garbanzos y no dices cuando se añaden...Por favor,antes de colgar recetas revisar que se pueda hacer ALGO .
  • Ma. Eugenia
    Creo que es buena ,pero no esta clara no se cual carne poner si de res o cerso y cuales huesos me informan que el garbanzo es bueno para deprecion
  • Juey59
    Para la receta de garbanzo con chorizo la preparare con garbanzo cocido en conervas es rapido y poco trabajo
  • Michle72
    Pourriez vous me traduire la recette en français - merci
  • Ricardo,  Valdivia-chile
    Era lo que andaba buscando me parece facil y sabroza. un abrazo
  • Raul
    Y los garbanzos ??? Cuando se meten en la olla ?? ja ja chorizo con panceta, sano sano. Receta facil y buena.
  • Miranda Marcos
    Hola soy argentino de comodoro muy buena la receta te saca de apuros mas cuando estas con amigos y estan cansados de comer asados saludos a la distancia espero q me manden recetas parecidas
  • Alejandro Jockl
    La receta no dice las cantidades de carnes y huesos que hay que echar si no se usa olla rápida. Y yo no tengo olla rápida.
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