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Receta de Garbanzos con chorizo

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Receta de Garbanzos con chorizo
  • Temporada: Otoño-Invierno
  • Bebida: Vino tinto
Ingredientes para Garbanzos con chorizo:
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Instrucciones:
1

Pon los garbanzos a remojo de víspera.

2

Pela y trocea la cebolla, la zanahoria y los ajos finamente.

3

Pon todo a dorar en la olla rápida. Añade la hoja de laurel y rehoga todo brevemente.

4

Añade la panceta cortada en 6 trozos y sazona. Rehoga e incorpora los chorizos y el agua.

5

Es importante que el agua esté hirviendo para que los garbanzos no se encallen.

6

Cuando comience a hervir, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior.

7

Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.

8

Retira la tapa de la olla y desengrasa nuevamente.

9

Sirve el tocino y el chorizo (puedes cortar el chorizo en rodajas) en un plato y los garbanzos en una legumbrera, decorados con la hoja de laurel.

10

Consejo:

11

Si hacéis el cocido en una olla normal, primero introducir las carnes y huesos y se cubren con agua fría.

12

Se lleva a ebullición y cuando rompe a hervir se baja el fuego.

13

Con ayuda de una espumadera se va retirando la espuma que se forma en la superficie para obtener un caldo más limpio.

14

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15

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Fotos y comentarios (8)

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Muy útil
8 comentarios
Fran
Y cuando se echan los garbanzos? Porque no lo mencionas en ningún momento...Una receta de garbanzos y no dices cuando se añaden...Por favor,antes de colgar recetas revisar que se pueda hacer ALGO .
Ma. Eugenia
creo que es buena ,pero no esta clara no se cual carne poner si de res o cerso y cuales huesos me informan que el garbanzo es bueno para deprecion
juey59
Para la receta de garbanzo con chorizo la preparare con garbanzo cocido en conervas es rapido y poco trabajo
michle72
Pourriez vous me traduire la recette en français - merci
ricardo, valdivia-chile
era lo que andaba buscando me parece facil y sabroza. un abrazo
Raul
Y los garbanzos ???Cuando se meten en la olla ?? ja ja chorizo con panceta, sano sano.Receta facil y buena.
miranda marcos
hola soy argentino de comodoro muy buena la receta te saca de apuros mas cuando estas con amigos y estan cansados de comer asados saludos a la distancia espero q me manden recetas parecidas
Alejandro Jockl
La receta no dice las cantidades de carnes y huesos que hay que echar si no se usa olla rápida. Y yo no tengo olla rápida.

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