Receta de Garbanzos con picadillo adobado de cerdo
Receta de Garbanzos con picadillo adobado de cerdo
Ingredientes para Garbanzos con picadillo adobado de cerdo
Guía para la preparación de Garbanzos con picadillo adobado de cerdo
  1. Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior en Agua templada con sal. Cuando los vayamos a cocinar retiramos del agua de remojo y los deslavamos bajo un chorro de agua templada. Ponemos el agua en la cazuela donde vamos a cocer los garbanzos y la colocamos en el fuego a hervir con la cebolla, la zanahoria y el puerro, toda la verdura pelada y y entera.
  2. Cuando esté hirviendo, añadimos los garbanzos, Bajamos la intensidad de la cocción a fuego lento y cocemos por espacio de 3 horas en cazuela normal ó 40 minutos en una olla a presión, hasta que estén blandos.
  3. En una sartén, sofreímos con el aceite de oliva una cebolla, el pimiento verde y rojo todo ello cortado en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños. Cuando la verdura esté blandita y rehogada, añadimos el picadillo de carne y dejamos que se cocine durante 10 minutos.
  4. Cuando falten diez minutos para que se cocinen los garbanzos añadimos este picadillo a los garbanzos y dejamos que cueza hasta que se cocinen los garbanzos.
  5. Servimos los garbanzos con el picadillo y si queremos una guarnición de Berza cocida..
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2 opiniones de Receta de Garbanzos con picadillo adobado de cerdo
  • Lilliam Cunningham
    Deliciosa voy a prepararla mañana gracias
  • Fanny
    La receta me parece excelente
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