Receta de Garbure (Romantxo)

    Pasos para preparar Garbure (Romantxo)
  1. Cortar las verduras en Juliana.
  2. En una cazuela grande de aluminio echar la grasa del pato y rehogar las verduras.
  3. Añadir el caldo de ave y dejar cocer a fuego lento durante unos 25 minutos.
  4. A los 20 minutos incorporar la pechuga confitada troceada.
  5. Dar punto de sal y espolvorear el perejil picado.
  6. Dejar reposar durante media hora y a continuación servir muy caliente.
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