Receta de Gazpacho andaluz (2)
Receta de Gazpacho andaluz (2)
Ingredientes para Gazpacho andaluz (2)
  • Para 4 personas:
  • 1 kg. de Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pepino pelado
  • 1 pimiento verde
  • 3 rebanadas de Pan sin corteza
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 3 cucharadas soperas de vinagre
  • Sal
  • 1 cucharadita rasa de las de café de comino
Guía para la preparación de Gazpacho andaluz (2)
  1. En un recipiente colocar el pan, el tomate cortado en trozos, el pepino, la cebolla, el ajo, el pimiento, el aceite, 4 vasos de Agua y los cominos.
  2. Dejar en remojo unos minutos, Triturar con la turmix y pasar por un colador Fino.
  3. Como guarnición se puede hacer un picadillo de molla de pan cortada en cuadritos pequeños, cebolla cortada muy fina, pimiento cortado muy fino y tomate cortado muy fino.
  4. Se sirve muy frío.
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