Gazpacho andaluz

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INGREDIENTES:
2kg de tomates rojos y maduros
2 Pimientos verdes
Un trozo de miga de Pan
2 dientes grandes de ajos
8 cucharadas de vinagre
De 1 a 2 lt de Agua, según gusto
1/2 Cebolla (opcional)
Sal
1 pepino

MODO DE PREPARACIÓN:
1. Trocear, una vez enjuagados, todos los ingredientes. Machacar los ajos, salar, a la vez que se mezclan tomates y pimientos y parte del pepino.
2. Ir amasando y espesar con la miga de pan,
anteriormente puesta a remojo.
3. Condimentar la pasta con aceite y vinagre. Seguir batiendo y agregando agua fresca a gusto.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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