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Gazpacho de fresones

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Ingredientes:
500 g. de fresones,
1/2 Cebolla mediana,
1 diente de ajo,
1 Pepino pequeño,
1/2 pimiento verde,
2 rebanadas de Pan seco,
6 cucharadas de aceite de oliva,
3 cucharadas de Vinagre de Módena,
sal.

Método
: Se prepara como un gazpacho normal, sustituyendo los tomates por fresones. (Véase gazpacho andaluz).
NOTA: he omitido el pepino, que no me gusta, y he añadido Pimienta negra recién molida, un poco de vinagre de fresas casero y un poco más de aceite, para que quede bien emulsionado. El resultado es a-lu-ci-nan-te.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Entrantes

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