Gazpacho

Ingredientes:
2 kg. Tomates
1 ud. Pimiento rojo
3 ud. Pimiento verde
2 ud. Pepino
1/2 ud. Cebolla
2 ud. dientes de Ajo
1/2 cucharadita Comino
2 cuchara sopera vinagre de jerez
150 gr. Pan blanco
1 dl. Aceite de oliva
Agua
sal
 
PARA LA GUARNICIÓN
1 ud. cebolla en daditos
1 ud. tomate en daditos
1 ud. pepino en daditos
1/2 ud. pimiento verde en daditos
1/2 ud. pimiento rojo en daditos
1 rebanada pan blanco en daditos
Elaboración:
1 preparaciónLimpiar y trocear las hortalizas y meterlas en un recipiente con los cominos, el vinagre, el aceite y el pan. Cubrir con agua, sazonar y dejar reposar todo unas horas. Triturar todo con una batidora, añadiendo más agua si fuese necesario. Rectificar la sazón.
2 para la guarniciónColocar cada uno de los ingredientes de la guarnición en cuenquitos individuales, para que pueda añadirse en el momento de ser consumido.
3 presentaciónServir bien frío con los cuencos de guarnición alrededor.