Gazpachuelo

INGREDIENTES:
500 gramos de Camarones sin pelar
800 gramos de patatas
un bol de Mahonesa
2 limones bien creciditos
la consabida sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pelan los camarones y se cuecen en Agua y a fuego muy vigilado las sobras (caparazon y testas). Como media hora.
- Se cuela el caldo obtenido y se le añade agua hasta que llegue el total a dos litros.
- Se cuecen las patatas cortadas en daditos y cuando esten tiernas se adjuntan los camarones cortados tambien, se salpimenta al gusto, se le da un hervor al preparado y se apaga el fuego.
- Cuando el respetable ponga cara de hambre se recalienta el preparado de caldo, camarones y patatas añadiendo el jugo de los limones. Nada mas hervir se apaga el fuego.
- Como esto es una sopa se coje una sopera y se le hecha la mahonesa al fondo y se diluye poco a poco con algunas cucharadas de caldo. Poco a poco para que no se corte la dichosa mahonesa.
- Hechar el resto de la sopa en la sopera, mezclar y todos a mesa que el gazpachuelo es irrecalentable (por la dichosa y deliciosa mahonesa).
Si el presupuesto lo permite se pueden aumentar las cantidades de camarones o hacerlo con Rape (el caldo con espinas y piel y la vianda algo mas desmenuzada o con algo mas tiempo de coccion).