Receta de Guiso de cordero
Receta de Guiso de cordero
Ingredientes para Guiso de cordero
  • Para 4 personas
  • 1 ½ kilo de Cordero.
  • 100 gramos de Cebolla.
  • 100 gramos de tomate.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • Sal, Pimienta y Perejil.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 diente de Ajo.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 100 gramos de zanahorias.
  • 4 patatas.
  • 1 taza de caldo de carne.
  • 100 gramos de guisantes.
Guía para la preparación de Guiso de cordero
  1. Cortamos el cordero en trozos no muy grandes. Calentamos la mitad del aceite y doramos los trozos de cordero.
  2. Desechamos el aceite donde lo hemos cocinado y la grasa que ha soltado.
    Colocamos el resto del aceite en la misma cazuela y agregamos la cebolla picada, salteamos y añadimos los tomates pelados y picados.
  3. Condimentamos con la sal, la pimienta, el laurel, el ajo y el perejil y cocinamos el conjunto unos 3 ó 4 minutos.
  4. Después de este tiempo agregamos el vino, Incorporamos los trozos de cordero, las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas, en trozos grandes.
  5. Agregamos el caldo caliente y cocinamos a fuego suave, con el recipiente tapado, durante 20 minutos.
    Incorporamos, por último, los guisantes.
  6. Cocinamos hasta que el cordero esté tierno.
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3 opiniones de Receta de Guiso de cordero
  • Manuel
    Para ser la primera vez, me ha salido bastante bien, un poquito picante y me ha salido carduita por haberme equivocado en el vino
  • Lucia
    Receta muy sencilla ,seuro que muy sabrosa
  • Nilda
    Te mando una receta de guiso de cordetro
  • Nelida Bergalo
    Buenísima lo hice se comieron todo muy rica gracias por este guiso de cordero
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