Guiso dulce de calabaza

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 15
vegetariana

Ingredientes de la receta:
- 750 gramos de Calabaza confitera - 1 cucharada de Azúcar moreno - 1 ½ cucharadas de aceite - 3 dientes de Ajo picados Fino - 1 trozo de Jengibre rallado - 1 cucharada de zumo de Lima - 6 chalotes rojos picados - 125 ml.
de caldo de Pollo - 2 cucharadas de salsa de pescado Pelar la calabaza y cortarla en trozos.
Calentar una sartén con aceite, a medio fuego, freir el ajo, las chalotas y el jendibre.
Remover constantemente.
Poner en la sartén la calabaza, el azucar, removiendolo hasta que la calabaza este dorada y blanda.
Agregar el caldo de pollo y la salsa de pescado, dejar hervir, reducir el fuego, dejar cocer, removiendo la calabaza hasta que se agote el liquido.
Agregar el zumo de lima, sal y Pimienta a su gusto.