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Quiero subir una foto de la receta: Guiso de verduras
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Ingredientes para 6 personas: 1 1/4 kilos de patatas
2 Pimientos verdes
Perejil
250 gr. de guisantes
250 gr. de zanahorias
500 gr. de tomate,
150 gr. de Chorizo
1 diente de Ajo
vino blanco
1 Cebolla
1 1/2 dl. de aceite
sal
Método
: En una cazuela calentar el aceite y añadir la cebolla picada, el diente de ajo y el chorizo troceado. Cuando esté bien rehogado, añadir los pimientos cortados en dados. Rehogar, añadir el vino blanco, tapar y cocer.
Agregar las patatas cortadas en trozos, las zanahorias cortadas en dados. Tapar de Agua, sazonar y dejar cocer a fuego suave unos 30 minutos. Unos 15 minutos antes de terminar la cocción incorporar los guisantes. Si hiciera falta, añadir un poco de agua templada.
Rectificar de sal y servir bien calientes espolvoreadas de perejil picado en la cazuela de barro en que han sido cocinadas para que mantenga su calor.
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