Gulash (hungara)

Ingredientes:

-1 litro de Caldo de carne
-300 gramos de carne de buey
-300 gramos de carne de cerdo
-300 gramos de carne de ternera
-1 Cebolla, grande
-1 cucharadita de cominos, molidos
-300 ccs de Crema de leche agria
-3 hojas de laurel-30 gramos de Mantequilla
-1 cuchadita de pimentón dulce
-0,5 cucharaditas de Pimienta negra, en grano
-1 pimiento verde
-1 pizca de sal
-4 Tomates





Preparación:

Se cuece la cebolla picada en la mantequilla en una sartén.Se añade el tomate pelado y picado, y el pimiento, cortado a cuadritos, y sofreír durante 15 minutos a fuego lento.

Se añade la carne en dados y las especias y se hecha en una olla.

Verter el caldo de carne y dejar hervir a fuego lento durante 1 y 1/2 horas.

La crema de leche se añade después de retirar el guiso del fuego.