HIGOS AL VINAGRE BALSÁMICO SOBRE QUESO AZUL

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INGREDIENTES:
250 g queso azul
1 baguette
6 higos
2 cucharaditas Azúcar
60 ml Vinagre balsámica
1 cucharada mantequilla
125 g crema
aceite de oliva
1-2 ramitas de perejil
3 ajos
2-3 ajos

PREPARACIÓN:
Lavar y cortar en cuartos los higos. Lavar y picar finamente el perejil. Pelar y cortar por la mitad los ajo. Cortar el Pan en rebanadas finas.

Paso 2
Poner en un recipiente los quesos, el perejil, la Pimienta y mezclar hasta conseguir un preparación homogénea.

Paso 3
Calentar la mantequilla, el vinagre y el azúcar en una sartén. Remover y mantener a fuego suave hasta que la mezcla espese ligeramente. Añadir lo higos y dejar que cuezan 30 segundos por cada lado. Precalentar el grill. Tostar las rebanadas de pan por ambos lados, untar con aceite y frotar con los ajos. Poner una porcion de queso en cada rebanada, coronar con los higos y servir caliente si se desea.

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