HIGOS EN BLANCO Y NEGRO

INGREDIENTES:
12 brevas o Higos
200 g chocolate negro
200 g chocolate blanco
30 g Azúcar moreno
200 ml Nata



PREPARACIÓN:
Limpiar las brevas y/o higos que deberán de ser de tamaño más o menos igual.
Montar la nata con el azúcar y poner en una manga pastelera con boquilla lisa. Hacer un pequeño corte en la base de cada higo y ahuecar un poco el interior con el Mango de una cucharilla, rellenar con un poco de nata y enfriar 30 minutos.

Paso 2
Trocear los dos tipos de chocolate y fundir por separado al baño María.

Paso 3
Sacar la fruta de la nevera e introducir las brevas hasta la mitad en el baño de chocolate blanco y los higos en el baño de chocolate negro, dejar solidificar o enfriar en la nevera.