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Quiero subir una foto de la receta: HOJALDRES DE TOMATE Y ALBAHACA AL QUESO
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INGREDIENTES:
4 volovanes de hojaldre
200 g de mascarpone (queso italiano cremoso)
12 Tomates tipo cóctel o cereza
1 Cebolleta
hojas de Albahaca fresca
1 cucharada de Azúcar moreno
1 cucharada de Mostaza de grano
sal y Pimienta negra
1 Clara de huevo
PREPARACIÓN:
Lavar los tomates cóctel y cortar en cuatro; poner en un cuenco y mezclar con la albahaca picada. Pelar la cebolleta y picar en juliana muy fina. Añadir al tomate y remover con una cuchara para mezclar bien. Dejar en la nevera.
Paso 2
Merzclar el queso mascarpone con la mostaza, la sal y la pimienta. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar e incorporar al queso, mezclándolo suavemente.
Paso 3
Rellenar los hojaldres con los tomates y un poco de queso y cubrir en forma de cucurucho con el resto de la crema de queso.
Hornear a 180 °C durante 15 minutos.
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