HUEVOS ESCONDIDOS

PREPARACION 30 MIN COCCION 20 MIN
INGREDIENTES
12 HuevoS DE CODORNIZ
200 GR DE Carne picada DE POLLO
1 CUCHARADA DE Cebollino PICADO
ACEITE
1/2 CUCHARADA DE Mostaza
2 HUEVOS DE GALLINA
Pan RALLADO
SAL Y PIMIENTA

Cocer los huevos de codorniz,pelarlos y reservar.
Mezclar la carne,el cebollino y la mostaza en un bol.Salpimentar.Envolver cada huevo con 1 cucharada de la mezcla y formar unas croquetas.
Batir los huevos de gallina y pasar las croquetas por huevo batido y pan rallado
Freir las croquetas en aceite muy caliente,dejandolas bien doradas.Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y servir caliente
Presenta en un lecho de hojas de Lechuga y puedes partir alguna por la mitad.