Habas a la carbonara

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INGREDIENTES:
1,5 kg de habas frescas
200 g de Bacon
1 vaso de Nata líquida
1 Huevo
sal
pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Desgranar las habas y cocerlas en Agua hirviendo con sal unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar al calor.
Cortar el bacon en tiritas y dorarlo en una sartén antiadherente sin nada de grasa, añadir la nata, dar unos hervores y salpimentar.
En una fuente honda batir el huevo y añadir la nata y el bacon calientes, batiendo con las varillas.
Incorporar las habas, mezclar bien y servir caliente.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Legumbres

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