Halava de sémola y garbanzo

Ingredientes :
2-1/4 Tazas de leche,
1 Taza de Azúcar o Miel,
1 Cucharadita de semillas de Cardamomo en polvo,
1/4 Taza de Uvas pasas;
1/2 Taza de ghee,
1 o 2 Hojas de caña fístula,
3/4 Cucharadita de semillas de Hinojo,
1/4 Taza de Harina de Garbanzo, cernida,
1 Taza de sémola, fécula o Maicena,
1/3 Taza de Almendras o Nueces picadas,
1/3 Cucharadita de Pimienta negra, un poco picada.

Método
: 1.- Combine la leche, el azúcar o la miel y el cardamomo en una cazuela de 1/4 y póngala a fuego medio-alto. Revuelva hasta que hierva. Luego baje un poco el fuego y deje hervir durante 3 o 4 minutos. Retire del fuego y añada las uvas pasas.
2.- En una cacerola de 3/4 ( las que no se pegan son idea les) coloque el ghee a fuego medio-bajo, durante dos minutos. Agregue las hojas de caña fístula y las semillas de hinojo, revuelva y fría hasta que las semillas se pongan doradas. Añada lentamente la harina de garbanzo y la sémola o la maicena, deje freír sin dejar de revolver, hasta que el ghee absorba todos los ingredientes y se pongan de color dorado (más o menos 15 ó 20 minutos).
3.- Mientras continúa revolviendo, agregue el jarabe preparado en el punto Nº 1, hasta que el liquido se absorba y la Halava esté suave y blanda. Ahora coloque en platos decorativos, rocíe las nueces o almendras picadas y los granos de pimienta, y ofrezca a Krishna.