Hamburguesas caseras

INGREDIENTES:
500 gramos de Carne picada especial
3 Cebollas pequeñas
4 cucharaditas de Alcaparras
1 cucharadita de Perejil finamente picada
Tomillo
2 huevos
Salsa inglesa o salsa de soja
Mostaza en polvo
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar y picar dos cebollas, las alcaparras y mezclarlas, incorporar la mezcla a la carne picada, añadiendo la mitad del perejil, el tomillo y los huevos.
Mezclar suavemente agregando la salsa inglesa o la salsa de soja, la sal, la pimienta y la mostaza en polvo.
Dividir en cuatro partes, dando a cada una la forma de una hamburguesa. Espolvorearlas con el perejil que se hará penetrar marcando una cruz con el dorso de un cuchillo.
Cocinarlas a la parrilla o la plancha, sellándolas de ambos lados, primero, y dándolas vuelta muchas veces, para lograr que queden tiernas.
Cortar en rodajas la cebolla restante y decorar las hamburguesas. Servir acompañado con una ensalada a gusto o papas fritas.