Helado de Café

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Ingredientes:
- 8 huevos
- 8 cucharadas de Azúcar molido
- 2 cucharadas de café soluble
- 1/2 kg. de Nata montada
- Una taza de café fuerte
- 4 galletas de chocolate (mejor rellenas de nata)
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Café en grano para decorar

Preparación:
1. Bate los huevos con las varillas de la batidora eléctrica hasta que doblen su volumen. Añade el azúcar mezclado con el café soluble, la canela en polvo y la nata, removiendo con cuidado.

2. Mantén la mezcla en el congelador durante 12 horas. Prepara un café y repártelo entre las 4 copas , pon una bola de helado, 1 galleta y, encima 2 bolas más de helado.

3. Adórnalo con unos granos de café y una barra de canela.