Receta de Helado de aguacate (avocado)
Receta de Helado de aguacate (avocado)
Ingredientes para Helado de aguacate (avocado)
  • 2 1/2 tazas de Leche (entera de preferencia)
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de leche fria
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas de crema (entera, no light)
  • 1 taza de azúcar o al gusto
  • La pulpa de un Aguacate maduro (avocado)
Guía para la preparación de Helado de aguacate (avocado)
  1. Se pone el fuego la leche, las yemas, la fécula de maíz y la sal meneando sin cesar hasta que hiervan durante tres minutos.
  2. Retire del fuego, agregue el azúcar y mueva hasta que se disuelva.
    Deje enfriar.
    Meter al congelador, cuando esté firme y cuajado (pero no duro), añadir la crema y la pulpa del aguacate, revolviendo bien y rápidamente (de preferencia con batidora).
  3. Meta de nuevo al congelador y saque ocasionalmente para batir nuevamente mientras esté en el congelador hasta que esté completamente duro.
  4. Puede tardar en cuajar entre 6 y 8 horas, NOTA: puede sustituir el aguacate por cualquier otra fruta sin jugo o bien alguna escencia(plátano, vanilla, cocoa, nueces, choco chips)..
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6 opiniones de Receta de Helado de aguacate (avocado)
  • Raul
    Mala porque no trae los ingredientes completos, menciona azucar en el procedimiento pero no en los ingredientes, ademas el estabilizante tambien puede ser glucosa, y por ultimo se puede evitar el estar sacando el helado del congelador para evitar la formacion de cristales de agua, simplemente con hielo, sal y alcohol en una cubeta y hacer el helado en una cacerola de acero o alumino de preferencia.
  • Erika
    Excelente, me gusta la verdtilidad de la mezcla.
  • Greeys Rivera
    Súper fácil y deliciosa la pondré en practica gracias
  • Anyela Guerrero
    Me gusto mucho la receta es original y diferente =)
  • Lorena Atallah
    Se ve rica pero quisiera saber si puedo colocar leche condensada. gracias por ensenarme la receta.
  • Anonimo
    LA VERDAD ES QUE ESTA BARBARA ME ENCANTA MUY RICA
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