Helado de bizcocho y avellanas

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Ingredientes:

Para 4 personas
- 3/4 litros de Leche
- 200 grs. De bizcocho de soletilla
- 5 yemas de huevo
- 300 grs. De Nata montada con azucar al gusto
- 50 grs. De Avellanas tostadas
- 200 grs. De azucar
- 1 limon

Preparación:

Colocamos los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen. Una vez secos, los pulverizamos o desmigamos.
En un recipiente mezclamos las yemas con el azucar y la leche previamente hervida con la cascara de limon. Ponemos la mezcla a fuego lento y removemos constantemente hasta que empiece a ligar. Entonces retiramos del fuego, no debemos dejar que llegue a hervir.
Añadimos el bizcocho en polvo y las avellanas molidas. Llenamos las copas con el helado y se adornan con la nata montada y la guinda. Metemos al congelador entre 1 y 2 horas y servimos muy frio.

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www.karlosnet.net	Recetas de Postres

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