Receta de Helado de cuajada
Ingredientes para Helado de cuajada
  • 4 Cuajadas o 500 g. de cuajada artesana
  • 100-150 g. de azúcar
  • 200 c.c. de Nata líquida
Guía para la preparación de Helado de cuajada
  1. Triturar todos los ingredientes, añadiendo más azúcar si fuera necesario, y poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que adquiera la consistencia adecuada.
  2. Servir acompañado de sirope de albaricoque, un poco de Miel de brezo* o mermelada.
  3. Estoy pensando hacer una salsa de miel para acompañar este helado, así el postre se acerca más a la clásica "cuajada con miel", convirtiéndose en una "deconstrucción" de la misma..
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