Helado dietético de limón

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 5

Ingredientes de la receta:
2/3 taza de jugo de Limón.
20 pastillas de endulzante dietético (disueltas en un poco de Agua caliente) o 10 gotas del mismo.
2 tazas de agua fría 2 claras de Huevo 2 cucharadas de fécula de maíz o de Harina ralladura de dos limones Se calientan en una cacerola el jugo de limón y el agua, cuando suelten el primer hervor se vierte la fécula o harina disuelta en agua fría, y se revuelve por tres minutos apróximadamente o hasta que espese.
Se baten las claras hasta hacer una merengue a punto de nieve y se vierte esto sobre la mezcla anterior que debe estar muy caliente, se junta todo con suaves movimientos envolventes.
Luego se aplica el endulzante y la ralladura de limón.
Se lleva en un molde al freezer, cuando solidifique se pone en pedazos en una procesadora hasta que esté espumoso y se vuelve a colocar al freezer para que solidifique nuevamente.
Y finalmente se obtiene aprox.
un litro de rico helado con casi nada de calorías.