Receta de Hervido de res

Hervido de res
    Ingredientes para Hervido de res
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    Pasos para preparar Hervido de res
  1. 1) Con un cuchillo, se elimina la grasa del pecho de res y se corta en trozos.
  2. 2) Se colocan las carnes en una olla grande junto con la cebolla, el ajoporro, el apio españa, la pimienta y la sal.
  3. Se cubre todo con el agua y se cocina a fuego bajo hasta que las carnes estèn blandas y el lìquido se haya reducido a la mitad (aproximadamente 40 minutos).
  4. 3) Se retira la olla del fuego,se sacan las carnes y s dejan enfriar.
  5. Se apartan las costillas.
  6. 4) Se cuela el caldo y se vierte en una olla.
  7. Se añaden las carnes, la papa, el ñame, el ocumo, los jojotos en ruedas y la yuca.
  8. Se calienta a fuego medio y cuando el lìquido comience a hervir, se agregan la auyama, el repollo y el apio.
  9. Se cocina todo hasta que las verduras ablanden (unos 10 o 15 minutos).
  10. 5) Se colocan las costillas sobre una bandeja y se hornean durante 15 minutos o hasta que doren, a 240ªC.
  11. Se sirven aparte.
  12. 6) Se agregan al caldo las ramas de perejil y cilantro 5 minutos aantes definalizar la cocciòn, y se retiran antes de servir.
  13. Si te ha gustado la receta de Hervido de res, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Carne o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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7Opiniones de Hervido de res
YODALIS
quisiera recibir recetas de platos criollos, de la gastronomia de mi venezuela querida.. gracias..
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Miriam Diaz
Hay muchos ingredientes que no los conozco
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maria h.
´Me parare espectacular; solo le agregarìa una rama de yerba buena y hojitas de oregano fresco. Queda super super
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sandra
el tiempo de cocción de la carne es de 1 hora gracias
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alex
es una muy buena receta, los felicito
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francisc caso
creo que es una de los mejores platos que existe en la gastronomia venezolana,es muy bueno,sobre todo en fiestas ya que es muy rendidor,saludos
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CATERIN NATASHA
ESTA MUY DELICIOSA LA RECETA AUNQUE DE ULTIMO CUESTA LIMPIAR TODO...........
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