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Receta de Hervido de res

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Receta de Hervido de res
Ingredientes para Hervido de res:
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Instrucciones:
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1) Con un cuchillo, se elimina la grasa del pecho de res y se corta en trozos.

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2) Se colocan las carnes en una olla grande junto con la cebolla, el ajoporro, el apio españa, la pimienta y la sal.

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Se cubre todo con el agua y se cocina a fuego bajo hasta que las carnes estèn blandas y el lìquido se haya reducido a la mitad (aproximadamente 40 minutos).

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3) Se retira la olla del fuego,se sacan las carnes y s dejan enfriar.

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Se apartan las costillas.

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4) Se cuela el caldo y se vierte en una olla.

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Se añaden las carnes, la papa, el ñame, el ocumo, los jojotos en ruedas y la yuca.

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Se calienta a fuego medio y cuando el lìquido comience a hervir, se agregan la auyama, el repollo y el apio.

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Se cocina todo hasta que las verduras ablanden (unos 10 o 15 minutos).

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5) Se colocan las costillas sobre una bandeja y se hornean durante 15 minutos o hasta que doren, a 240ªC.

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Se sirven aparte.

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6) Se agregan al caldo las ramas de perejil y cilantro 5 minutos aantes definalizar la cocciòn, y se retiran antes de servir.

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Muy útil
7 comentarios
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Miriam Diaz
Hay muchos ingredientes que no los conozco
CATERIN NATASHA MENDEZ DE PAZ
ESTA MUY DELICIOSA LA RECETA AUNQUE DE ULTIMO CUESTA LIMPIAR TODO...........
YODALIS
quisiera recibir recetas de platos criollos, de la gastronomia de mi venezuela querida.. gracias..
alex
es una muy buena receta, los felicito
maria h.
´Me parare espectacular; solo le agregarìa una rama de yerba buena y hojitas de oregano fresco. Queda super super
francisc caso
creo que es una de los mejores platos que existe en la gastronomia venezolana,es muy bueno,sobre todo en fiestas ya que es muy rendidor,saludos
sandra
el tiempo de cocción de la carne es de 1 hora gracias

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