Hígado al vino blanco

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Ingredientes:

Para 4 personas
800 grs. de hígado de ternera.
2 cebollas rojas pequeñas.
1 morrón verde.
Harina.
1 vaso de salsa de tomate.
1/2 vaso de Vino blanco.
Perejil picado.
Aceite.
Sal.
Unos granos de Pimienta negra

Preparación:

Pica finamente las cebollas y el morrón. Rehógalos bien en una cacerola con aceite. Sazona y añade los granos de pimienta, el vino y la salsa de tomate.
Corta el hígado en fetas. Salpimenta las fetas de hígado y luego enharínalas. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríelas hasta que queden doraditas. Ponlas en la cacerola con las verduras y deja cocer todo junto unos minutos más. Sirve las fetas de hígado con la salsa de verduras y vino blanco y decora con perejil picado.

Es bueno que los niños coman hígado por lo menos una vez cada quince días. Es un corte económico y, si los acostumbramos a comer de todo, luego de grandes no tendrán problemas para comer. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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