Hilachas de pollo multicolor al curry

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INGREDIENTES:
2 pechugas o encuentros de pollo
2 dientes de Ajo
1 cda de aji no moto
Aceite de oliva
3 ajies pimenton (rojo, amarillo y verde)
1 Cebolla morada mediana
Perejil picado
Curry al gusto
sal y Pimienta
1 taza de agua

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir las pechugas con el ajo picado, el aji no moto y una pizca de sal. Cuando ya esten cocidas retirar del fuego y esperar a que se enfrien para deshilacharlas.
Luego aparte en una sarten agregar aceite de oliva y añadir las hilachas de pollo, los pimentones cortados en juliana y la cebolla. Dejar hasta que los vegetables queden cocidos.
Agregar el curry, sal y pimienta al gusto y la taza de agua. Cocinar hasta que la salsa espese. En caso de que se demore mucho en espesar, puede añadir una cucharadita de Maicena o harina.
Servir con Arroz o con papas.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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