Receta de Hojaldre de carne
Receta de Hojaldre de carne
Ingredientes para Hojaldre de carne
  • 500 grs. de masa de Hojaldre congelada
  • 2 cebollas medianas
  • 1 Puerro
  • 300 grs. de repollo
  • 400 grs. de Carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 cda. de Mantequilla
  • 150 grs. de champiñones
  • 2 yemas de Huevo
  • 1 huevo
  • 1 cdita. de sal
  • 1 pizca de Pimienta blanca
  • 1 cdita. de salsa de soja
  • 100 grs. de queso gouda cortado en dados finos
Guía para la preparación de Hojaldre de carne
  1. Pelar y picar la cebollas en cuadritos muy pequeñitos, picar el puerro en rodajas finas y el repollo en juliana muy fina.
  2. También lavar y limpiar los champiñones y cortarlos en lonchas finas.
    En una sartén rehogar la carne junto con la mantequilla y añadir las verduras (cebollas, puerro, repollo y champiñones) y dejar que se haga todo junto durante 10 min.
  3. Precanlentar el horno a 200º C. Retirar la carne del fuego y mezclar con las yemas de huevo, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
  4. Estirar el hojaldre con el rodillo (formar un rectángulo).
    Repartir la carne picada por encima dejando un borde de 2 cm.
  5. Luego esparcir el queso por encima, pintar los bordes con huevo batido.
    Luego hacer un rollo y presionar los bordes.
  6. Colocarlo en una bandeja de horno humedecida, pintar el hojaldre con huevo batido.
    Meter al horno durante unos 35 min.
  7. Servir cortado en rodajas.
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3 opiniones de Receta de Hojaldre de carne
  • Laura
    ¡Riquísimo! No suelo hacer recetas que no me entren por los ojos, si no veo foto, normalmente no me llama la atención, pero tenía un repollo y buscando qué hacer con él, no encontraba nada, vi ésta y como tenía todos los ingredientes me decidí, y tengo que decir que nos sorprendió muy mucho, vamos, que repetimos cada vez que podemos! Felicitaciones!
  • Ana Isabel
    ME GUSTARIA UNA RECETA DE PASTEL DE POLLO PARA NIÑOS SIN CHAMPIÑONES O PUERRO O OTRAS COSAS QUE NO LES GUSTA Y CAMBIARLAS POR JAMON,QUESO,SALCHICHAS,HUEVO COCIDO ETC... ME GUSTARIA LO QUE NO SE ES COMO PREPARARLA Y COMO LLEVARLA AL HORNO. GRACIAS
  • Raquel
    Realmente este hojaldre está delicioso. Lo único: cuidad que no se os queme en el horno la base del hojaldre, es bastante fácil que se queme
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