Huevos al plato con espinacas

INGREDIENTES:
500 grs. de espinacas
4 huevos
100 ml de nata liquida p/cocinar
50 grs. de Mantequilla a temp. ambiente
100 grs. de jamon serrano
sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Lave bien las espinacas y cocinelas en abundante Agua y sal, esto hasta que esten tiernas, luego escurralas, piquelas y mezclelas con la mitad de la nata y la matequilla, salpimente a su gusto y reservelas. Luego pique el jamon en trozos y dispongalos en el fondo de cuatro cazuelitas de barro y sobre el mismo reparta las espinacas dejando un semihueco en el centro de cada una y agrege en el centro de las mismas cada uno de los huevos ( 1 en cada cazuelita), por ultimo rocie por encima de los huevos con el resto de la nata y la mantequilla y meta las cazuelitas al horno, precanlentado a 180º C, durante unos 5 min. o hasta que los huevos esten cuajados (el tiempo dependerá de la potencia del horno de cada quien)y luego lleve directamente en las cazuelitas a la mesa.