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Huevos al plato con puerros

  


Quiero subir una foto de la receta: Huevos al plato con puerros

INGREDIENTES:
8 huevos
4 puerros medianos
Nata líquida
Mantequilla
Un poco de Nuez moscada en polvo
Un poco de Clavo en polvo
Aceite de oliva y Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone en una sartén grande la mantequilla y un chorrito de aceite. Se limpian y se lavan bien los puerros, cortándolos en rodajitas y añadiéndolos a la sartén.
Se sofríen los puerros lentamente a fuego muy suave durante unos 15 minutos removiéndolos de vez en cuando y cuando estén sofritos, se les incorpora la nata liquida, la nuez moscada, el clavo y la sal.
Se deja que esto de un hervor y cuando veamos que la salsa empieza a reducir y a espesarse, añadiremos los huevos a la sartén, dejando que se cuajen lentamente las claras, haciendo girar la sartén para irlos cuajando, y cuando estén, se sirven.

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