Huevos y lácteos

Receta de Huevos encurtidos

Receta de Huevos encurtidos
Ingredientes para hacer Huevos encurtidos:
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Cómo hacer Huevos encurtidos:
1

Es MUY sencillo, sólo hay que cocer los huevos en agua hirviendo con sal, 8-10 minutos.

2

No más, porque se ponen correosos y feos por dentro.

3

¿Nunca os habéis encontrado una especie de halo verdoso entre la yema y la clara? Síntoma seguro de huevo demasiado cocido.

4

Picar bien finos el ajo, la cebolla y el laurel, y mezclar con el resto de los ingredientes.

5

Una vez cocidos Y FRÍOS los huevos, pelarlos y meterlos junto con este mejunje en un frasco que cierre bien.

6

Conservar una semana en lugar bien fresco (si no hay más remedio, en la nevera), removiendo de cuando en cuando.

7

Pese a lo que pueda parecer por los ingredientes, el sabor es muy delicado.

8

Mi último experimento ha sido repartir los huevos y el líquido en tres frascos diferentes, y añadir unas gotas de colorante alimentario a cada uno.

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8 comentarios
Su valoración:
yopispo
"Picar bien finos el ajo, la cebolla y el laurel, y mezclar con el resto de los ingredientes." con esto del resto de los ingredientes te refieres a mezclar el agua con el vinagre?,... como me da la impresion (y no se por que... pero el caso es que yo lo hice... a ver lo que sale...) de que no es asi, y en la receta no queda muy claro te voy a recomendar este libro a ti y al resto de la gente que lea esta receta: "El perfeccionista en la cocina". Venga, un saludo a todos.
gilberto
me parese buena la reseta que mañana mismo la pongo en practica
karina castro
quiero vender los huevos encurtidos de codorniz cuanto tiempo pueden duras para su venta
elizabeth
hablen mas de los encurtidos pa k sirbe k propiedades tiene , etc
ANGELA
hace años, en PANAMA PROBE LOS HUEVOS ENCURTIDOS Y NUCA PUDE CONSEGUIR ESTA RECETA HASTA HOY.MUCHISIMAS GRACIAS POR PUBLICARLA PUES SON UNA DELICIA POCO COMUN.
silvina
muy buena la receta,es lo que estaba bucsando,cuanto tiempo dura esta conserva? agradeceria tu respuesta.
silvina
muy buena la receta,es lo que estaba bucsando
Miguel angel
Muy buena y sencilla,la voy a probar.Te agradecería me envíes todas las recetas vinculadas a codornices.Estoy iniciando un prendimiento en la producción de huevos y carne.Muchas graciasy un cordial saludo
Receta de Huevos encurtidos