Huevos escalfados con jamón gratinados

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INGREDIENTES:
4 unids. huevos
8 unids. jamón serrano
200 g. pasta cocida
2 diente(s) Ajo
1 cch. aceite
1 cch. Vinagre
1 vaso(s) Agua
1 pizca sal
1 vaso(s) Leche
4 cchta. harina
2 reb. jamón serrano
1 ram. perejíl picado
1 cch. nuéz moscada

PREPARACIÓN:
En un cazo echamos 4 cucharadas de aceite, dos lonchas de jamón picadito. Cuando este dorado todo, añadimos las 4 cucharaditas de harina, le damos unas vueltas y añadimos la leche poco a poco, removiendo constantemente. Añadimos sal, Perejil picado y nuez moscada, y seguimos removiendo hasta que espese a gusto.

En una cacerola con agua y un chorro de vinagre cuando empiece a hervir se van echando los huevos uno a uno y se escalfan.

En una sartén con un poco de aceite rehogamos dos dientes de ajo y salteamos la pasta. Ponemos la pasta en una fuente, los huevos encima cubiertos con unas lonchas de jamón serrano, añadimos la bechamel por encima y metemos en el horno.

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