Huevos a la mallorquina

INGREDIENTES:
8 huevos
8 rodajas de sobrasada
4 cucharaditas de Mantequilla.

MODO DE PREPARACIÓN:
Método: Untar los platos individuales, para horno, con la mantequilla. Colocar una rodaja de sobrasada en cada plato y dos huevos. Hornear hasta que estén hechos.
Aquí te mando unos cuantos trucos para hacer el pescado con facilidad y abrir la imaginación para cocinar.
Para hacer un pescado rápido y quedar bien solo hace falta un horno y un poco de imaginación. Lo primero que tiene que hacer es colocar en una bandeja untada con un poco de grasa, que puede ser aceite, mantequilla, Margarina o incluso manteca de cerdo, el pescado limpio y que no se monte uno encima de otro.
Veamos algunos ejemplos:
Supongamos que usted ha comprado unos filetes de merluza. Póngalos en una bandeja bien colocados. Sazónelos y exprima un Limón por encima. Espolvoree un poco de Harina por encima del pescado. Vierta un poco de mantequilla por encima y colóquelo en el horno unos minutos. Y ya esta listo.
Otra forma: Saltee unos Pimientos cortados y unas cebollas con un poco de ajo. Coloque este fondo por encima de los filetes y ponga el pescado al horno. en unos minutos tiene el pescado a punto de servir.