Huevos rellenos a la diabla

INGREDIENTES
6 huevos cocidos
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas de Mostaza de Dijon
2 cucharadas de pepinillos
2 cucharaditas de estragón fresco
1 cucharada de anchoas
1 cucharada de aceitunas verdes
2 cucharaditas de Cebollín
Pimienta de Cayena

PREPARACIÓN
Pele los huevos y córtelos a lo largo.

Coloque en un cuenco las yemas y macháquelas bien con un tenedor.

Corte todos los ingredientes

Añada la mayonesa y la mostaza, después el resto de los ingredientes y rectifique la consistencia de la pasta con un poco más de mayonesa y mostaza si es necesario.

Rectifique de sal y pimienta.
Reparta la mezcla en las claras y adorne con un poco más de mayonesa y Cayena molida y refrigere hasta el momento de servirlos.