Huevos sorpresa al caviar

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INGREDIENTES:
4 huevos
1/4 l de Nata líquida
1 cucharada de Vinagre de alcohol
4 rebanadas de Pan de baguette
60 g de caviar
sal
Pimienta recién molida

MODO DE PREPARACIÓN:
Tostar las rebanadas de pan. Hervir la nata 10 minutos a fuego lento, salpimentar y reservar al calor.
Calentar una olla con Agua salada. Cuando hierva, añadir la cucharada de vinagre. Cocer los huevos en el agua 5 minutos exactamente.
Escurrir los huevos y retirar la cáscara con cuidado de no romperlos. Poner en cada cuenco la rebanada de pan, encima el huevo, cubrir con la nata caliente y terminar con una cucharada de caviar.

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