Indio viejo

INGREDIENTES:
1 libra de posta de cerdo,
1 libra de posta de res,
4 platanos maduros
6 Huevos duros

MODO DE PREPARACIÓN:
Se ponen a cocer las dos carnes juntas, con sal y ajo, cuando ya estan cocidas se pican y se unen las dos carnes, luego se frie la carne ya esta revuelta las dos carnes, luego en otra cacerola freir los platanos es rodajas y partir los huevos duros en rodajas, para servir hacerlo en un pyrex, una capa de carne una de platano y una de huevo y asi susecivamente hasta terminar, quedando arriba como decoración el huevo.