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Quiero subir una foto de la receta: Intxaursalsa
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Ingredientes: Para 4 personas 500 gr. de Nueces 6 cucharadas de Azúcar 1 ½ l. de Leche ¼ l. helado - Para decorar: Grosellas, frambuesas, Moras y hojas de Menta
Preparación: Casca las nueces, saca el fruto. Deja la mitad tal cual salen de la cáscara y el resto colócalos en una trapo y tritúralos dándole golpes suaves con un mazo de madera. En una cazuela calienta la leche, añade el azúcar y las nueces y déjalo cocer todo a fuego lento durante 60-70 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira del fuego y deja que se enfríe. Pasa la salsa de nueces por un colador. Sirve en cuencos. En cada uno coloca una bola de helado, y un par de cazos de intxaursalsa. Decora con alguna grosella, frambuesa, mora y hoja de menta. Puedes tomarla fría, templada o caliente, colada o no según tu gusto. Consejos: Para cascar las nueces, lo mejor es hacerlo par la parte chata. De esta forma conseguiréis que la nuez salga en dos mitades y no se rompa en trocitos. Ya veis, cada día se aprende algo nuevo. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
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