Receta de JALEA DE MARISCOS
Receta de JALEA DE MARISCOS
Ingredientes para JALEA DE MARISCOS
  • 8 caracoles, limpios
  • 8 machas limpias
  • 6 conchas de abanico limpias
  • 4 calamares, limpios
  • 4 choros, limpios
  • 4 limones
  • 2 trozos de Yuca
  • Aceite la cantidad necesaria
  • 4 cucharadas de Harina de maiz, aproximadamente
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Guía para la preparación de JALEA DE MARISCOS
  1. Para preparar la Jalea de Mariscos no es necesario conseguir todos los mariscos.
    Se necesitan mínimo 2 tipos de mariscos para lograr la Jalea de Mariscos.
  2. Los mariscos más usados son los calamares, caracoles, conchas de abanico, choros y machas.
    Sazonar los mariscos con sal y pimienta al gusto y cubrirlos con harina de maiz.
  3. Colocar abundante aceite en una sartén de preferencia honda.
    Cuando el aceite esté bien caliente freír los mariscos hasta que estén dorados.
  4. Es preferible hacerlo por pocos para evitar que se enfríe el aceite.
    Retirarlos de la sartén escurriendo el aceite y colocarlos en papel absorbente unos minutos.
  5. Colocar en una fuente adornando con trozos de yuca cocida y Salsa Criolla.
    Exprimir el jugo de 3 limones encima de la jalea y cortar el restante en rodajas delgadas, distribuyéndolas en la fuente..
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5 opiniones de Receta de JALEA DE MARISCOS
  • Hugo
    No me gusta mucho esta reseta
  • Vanesa
    Me parece que la persona que dio esta receta lo ha hecho sin importarle las personas que lo puedan leer y copiar o venganza a las personas y parace que que un niño lo ha escrito , la harina de maiz no es bueno usarlo en esta receta, porque lo deja muy duro y seco el marisco es mejor usar la harina de trigo , para que el marisco este mas suave se le agrega un poco de chuño,y dice exprimir el jugo de limon encima de la jalea , pero esto no esta bien , el limon le quita frescura al plato caliente , es mejor que la persona en la mesa se heche el limon a su gusto , y asi muchos y muchos errores mas en su receta.. mejor que se dedique a otra cosa y no ha dar recetas falsas.
  • Susana Elva Gamarra Arapa
    Me parece buena pero deseo saber como hago para q el calamar no me salga duro. y sea bien blandito ..ya q siempre me salen duros y no comen en casa gracias
  • Ana Alvarado
    ME ENCANTA ME FASCINA GRACIAS POR ENSEÑARME HACERLA SE LES AGRADECE
  • Joe Selem
    Hola, desearía saber para hacer este plato, si es que tengo que pasar por agua caliente los calamares primero, antes de ponerle los condimentos y la harina gracias.
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