Receta de Jamon horneado con piÑa
Receta de Jamon horneado con piÑa
Ingredientes para Jamon horneado con piÑa
  • 1 jamòn de pierna con hueso, tipo tender de unos 6 kilos
  • 2 tazas de azùcar
  • 2 latas de ruedas de Piña, en su jugo, de unos 500 gramos cada una
  • 1 taza de vino blanco, seco
  • Clavos de especie
Guía para la preparación de Jamon horneado con piÑa
  1. 1. Se precalienta el horno a 350 grados 2. Se limpia y se lava el jamòn. Se seca.Se pone en un envase para hornear poco profundo. Se cubre el jamòn con el azùcar. Se baña con el jugo de las piñas y el vino, mezclados. Como el azùcar se va al fondo del envase, se recoge y se baña de nuevo el jamòn.
  2. 3. Se mete el envase con el jamòn en el horno. Se hornea por 2.1/2 horas, hasta que al introdicirle una aguja, no salga lìquido. Debe bañarse con frecuencia con el lìquido que hay en el envase y voltearlo cuando se haya dorado por encima, unos 26 a 27 minutos por kilo.
  3. 4. Se saca el envase del horno. Se enciende el asador o broiler. Se baña el jamòn con el lìquido del envase.
  4. Se le clavan los clavos de especie y encima se cubre con las ruedas de piña clavadas con palillo. Se vuelve a bañar con el lìquido del horneado y se mete bajo el asador por 15 minutos.
  5. Se saca del horno. Se pasa el jamòn a una bandeja y se deja enfriar completamenmte, unas 6 a 7 horas, para servirlo en tajadas delgadas..
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94 opiniones de Receta de Jamon horneado con piÑa
  • Marlen Posada
    Excelente muy buena la reseta me encanto
  • Cristiana Morales, Chef Cordon Blu , R.d.
    Buenisisisisisma, divina, rica, qué les puedo decir, es mi favorita, Christiv
  • Javier
    Buenisima y facil de realizar
  • Gonzalo Alonso Simental
    Cuantos dias se saca el jamon de frezzer antes de cocinarlo
  • Yascara Magdalena Gomez P
    Facil, deliciosa, y me encanta porque no es tan cara
  • Guadalupe
    Muy rica y facil de preparar
  • Hernelinda
    Yo andaba buscando esta receta muy bien explicada
  • Felicia
    Muy buena gracias por sus recetas
  • Sandra
    Me encanta ya que no sé cocinar mucho, los ingredientes son super sencillos, es una receta fácil y está bien explicada paso por paso
  • Kelly
    Me encanto tus recetas están bien fáciles gracias por preocuparte por otros así aprendemos mas
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