Jicama

Ingredientes:
1 libra jicama cortada en juliana,
2 cucharadas Ajonjolí ( sesame seeds),
2 cucharas aceite de ajonjolí ( sesame oil),
1/2 taza Cebolla blanca picada,
1/2 taza Tomate picado,
1/4 taza Perejil picado,
1 cucharada Vinagre blanco,
1 cucharada Salsa de soja ( soy sauce),
Sal y Pimienta a gusto ( mucho cuidado con la sal porque la soja ya lo tiene.

Método
: En un sartén añadir el aceite de ajonjolí, cuando este caliente, añadir la cebolla, tomate y la jicama. Saltear hasta que este bien mezclado, añadir la salsa soja, vinagre, el ajonjolí, sal y pimienta al gusto. Por ultimo el perejil para que mantenga el color verde. Servir caliente como una legumbre con pescado, bistec o Pollo al grill.
Nota: : (Méjico y América Central) Nombre de varios tubérculos comestibles o medicinales, sobre todo de uno de forma parecida a la cebolla, aunque más grande, duro, quebradizo, blanco y jugoso, que se come aderezado con sal y limón.