Judías verdes gratinadas

Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de judías verdes congeladas,
50 gr. de Bacon en una loncha,
1 Cebolla,
1 diente de ajo,
mantequilla,
aceite,
Perejil,
100 gr. de jamón de York en una sola loncha,
3 huevos,
1 yogur,
70 gr. de queso parmesano rallado,
pimentón dulce,
sal,
pimienta.

Método
: Cocer las judías con agua, un poco y sal. Cortar en dados el bacon y dorarlo con la cebolla y el perejil picados, en un par de cucharadas de aceite. Cortar el jamón en tiras finas y añadirlo al sofrito. Dejarlo cocer 2 minutos. Añadir las judías verdes y ponerlo todo en una fuente engrasada. Poner en un bol los huevos, incorporarles el yogur, la mitad del queso, sal y pimienta. Poner la mezcla encima de las judías, espolvorear con el resto del queso y poner al horno para que se gratinen.