Kebabs de cordero

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 6

Ingredientes de la receta:
- 1/2 kilo de carne de Cordero picada.
- 2 cucharadas de Yogur natural - 3 cucharaditas de garam masala - media cucharadita de Ajo - media cucharadita de Jengibre fresco rallado - media cucharadita de Pimienta negra - un cuarto de cucharadita de Cardamomo molido - 1 cucharadita de Menta seca - 1 cucharada de Vinagre - 2 cucharadas de ghee derretido - una pizca de clavos de olor en polvo - 1 cucharada de Azúcar - 1 Lima pequeña - 2 Cebollas pequeñitas - Picar la carne de cordero junto con todos los ingredientes, hasta que quede una masa fina y pegajosa - Moldear las pasta con la mano y hacer bolitas del tamaño de una ciruela, ensartar cuatro en cada brocheta - Unte con el ghee derretido las brochetas y asar en el horno durante 6 minutos hasta que esten bien doraditas - Mezclar el vinagre con el azúcar hasta obtener un sabor agridulce, incluir los aros de cebolla y ámaselos con los dedos hasta que esten blandos.
- Servir las brochetas aderezadas con la lima y los aros de cebolla.