LASAÑA DE ESPINACAS

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INGREDIENTES:
1 paquete de lasaña al Huevo (10 placas)
500 g espinacas congeladas
4 tomates maduros
1 Cebolla grande
1 diente de ajo
75 g parmesano rallado
4 cucharadas aceite
250 ml salsa bechamel
1 cucharada Azúcar
sal y Pimienta blanca
Albahaca fresca (se puede sustituir por orégano o tomillo)

PREPARACIÓN:
Cocer las espinacas en Agua salada. Dejar hervir 10 minutos y retirar a un escurridor para que pierdan toda el agua. Picar y reservar en un cuenco mezcladas con dos cucharadas de bechamel y 50 g de parmesano rallado.

Paso 2
Poner las placas de lasaña a remojo en agua templada, siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras se ablandan, pelar y picar la cebolla y el ajo; ponerlo en una sartén con aceite y rehogar suavemente. Pelar los tomates y retirar las semillas, cortar en cubitos y añadir a las verduras rehogadas. Sazonar con sal, azúcar y unas hojas de albahaca picada. Tapar y dejar cocer suavemente durante 20 minutos. Destapar y dejar enfriar.

Paso 3
Escurrir la lasaña, colocar un poco de bechamel en una fuente de horno, cubrir con placas de lasaña y comenzar a formar capas alternas de espinacas y tomate. Terminar tapando la lasaña con el resto de bechamel y espolvorear con queso parmesano. Gratinar 15 minutos a fuego medio y servir enseguida.

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Comentarios hechos por los usuarios

norma (2007-06-01 00:00:00) nbr_cba@yahoo.com.ar
lo hice tal dice en la receta mi familia quedo encantados me gustaria que me mandaras varias recetas de lazañas.Dado a que tengo poco tiempo por que trabajo .desde ya muchas gracias por tu recetas. norma

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