LOMBARDA CON PASAS Y MANZANAS VERDES

INGREDIENTES:
1 Lombarda
1 cebolla
3 manzanas verdes
50 g pasas
50 g Nueces peladas, ligeramente machacadas
60 ml vino dulce
1 dl aceite
sal y pimienta



PREPARACIÓN:
Lavar y cortar la lombarda en juliana. Pelar y trocear las manzanas. Pelar y picar el hinojo.

Paso 2
En una olla con un fondo de Agua salada se pone a cocer la lombarda con las manzanas. Cuando la verdura esté tierna, retirar de la olla y escurrir.

Paso 3
En una sartén preparar un sofrito con la cebolla, salpimentar e incorporar la verdura y los frutos secos. Regar con el vino. Estofar durante 15 minutos y servir.