LOMO DE CERDO A LA CREMA DE COÑAC

PRIMERO SE SALPIMIENTA EL TROZO DE LOMO CON SAL, Pimienta negra MOLIDA Y NUEZ NOSCADA. A CONTINUACION, SE ECHA EN LA OLLA UN POCO DE ACEITE Y SE VA POCHANDO UNAS TRES CEBOLLAS GRANDES. CUANDO YA ESTAN POCHADA, SE ECHA EL TROZO DE LOMO Y DURANTE 15 MINUTOS MAS O MENOS SE LE VA DANDO VUELTAS POR UN LADO Y POR OTRO. LUEGO, SE ECHA LA MEDIDA DE UN QUINTO DE Cerveza LLENO DE COÑAC Y SE DEJA REHOGAR OTROS 10 MINUTOS. DESPUES SE LE AÑADE UNOS DOS VASOS DE Agua Y YA ESTA LISTA PARA CERRAR LA OLLA Y DEJARLA UNOS 30 MINUTOS EN LA OLLA RAPIDA. AL TERMINAR, SE QUITA LA CARNE Y LA DEJAMOS ENFRIAR Y CON LAS CEBOLLAS Y LA SALSA, LA BATIMOS EN LA BATIDORA Y LUEGO SE LE ECHA A LA CARNE POR ENCIM A CUANDO ESTE CORTADITA A RODAJAS Y LA SALSA BIEN CALIENTE. QUEDA PROBARLO. ESPERO QUE OS GUSTE. LA CARNE TIENE QUE ESTAR METIDA DENTRO DE LA RED, ASI NO SE ABRIRA MIENTRAS SE COCE.